配料表:
详细做法:
STEP1、把除了黄油之外的所有料放进面包机,按照先放湿料后放干料的原则,好要注意盐和酵母要分隔开放,否则会影响酵母效果
STEP2、都放好后启动面包机揉面程序,大约5.6分钟面粉已经成团,这时加入软化的黄油小块,我是一个揉面程序后又启动一个面程序,面团一直在面包机里,不用拿出来。大约40分钟左右,如图,用手指沾干面粉戳一下不会弹就可以了
STEP3、均匀分成8份,揉成面团
STEP4、取一个面团擀开,一边用手指压一压
STEP5、可以包馅也可以直接卷起,我是为了消耗一下家里的肉松,不论放哪种馅都不要放太多,包的时候不要包太紧,会影响发酵效果
STEP6、包好依次放到烤盘里,烤箱开启发酵功能,在烤箱底部放一碗水,发酵大约30分钟左右,基本达到之前两倍大就可以了
STEP7、烤中上下火150,20分钟。烤10分钟,烤烤
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