STEP1、新鲜艾叶先泡一次水

STEP2、摘好嫩叶，放点小苏打，浸泡半小时。然后洗4遍。

STEP3、水烧开关火，加入1克小苏打，放入艾草焯水，变软了就捞出来。

STEP4、泡入冷水里，搓洗两遍。一定要泡两次搓洗，这样就不会苦。

STEP5、挤干水分。不用挤得太干，打成泥的时候也是要加水的。

STEP6、用不完的艾叶，放冰箱冷冻。不用担心结冰，做的时候拿出来放一边，等你做好馅，揉好面团，已经解冻可以打泥了。

STEP7、花生放烤箱上下火180度烤15分钟，去皮，去皮，我就去，打碎了，没关系的。

STEP8、芝麻放入烤箱，上下管180度烤10分钟，打碎

STEP9、花生、芝麻、30克白砂糖、50克红糖，混合搅拌均匀。

STEP10、艾草加400毫升水，加40克白砂糖，用破壁机打成泥，再放入2克小苏打，搅拌均匀。

STEP11、放入糯米粉、粘米粉，搅拌均匀，再放到案板上揉搓。

STEP12、水不要放多了，水刚好合适，是不粘手的。

STEP13、切两半，揉成长条，切成大小均匀的剂子。

STEP14、揉成长条，切好，搓成圆，大母指转圈弄个凹，放好馅料，捏好口，搓光滑。

STEP15、搓成这样光滑就可以了

STEP16、如果有柚子叶或粽子叶，拿来垫着蒸就更香。

STEP17、大火上汽之后蒸5分钟后，调中火蒸5分钟。蒸好焖3分钟。蒸久了会塌。

STEP18、蒸熟后刷上一层猪油，也可以不刷。降温到可以摸的时候，用保鲜膜包好。

STEP19、口感很弹，馅料很香。

STEP20、喜欢就快试试吧！