热菜家常菜
麻辣香锅
麻辣火锅底料可以换成郫县豆瓣酱和花椒颗粒，不吃麻的可以只放豆瓣酱。
配料表：
- 鱿鱼须 （2只）
- 牛肉丸 （4个）
- 藕 （一小节）
- 金针菇 （100克）
- 木耳 （4朵）
- 香菇 （4朵）
- 西兰花 （四分之一颗）
- 芦笋 （3根）
- 娃娃菜 （四分之一颗）
- 油 （100克）
- 生姜 （1块）
- 蒜 （7瓣）
- 干辣椒 （5个）
- 大葱 （四分之一根）
- 麻辣火锅底
详细做法：
STEP1、准备好所有食材（配菜可以换成自己喜欢的，我是把冰箱里所有边角料都整理出来了，所以量有点多）。
STEP2、每种食材分别下锅焯水。
STEP3、热锅热油炒香葱，姜，蒜，干辣椒，调小火放入麻辣火锅底料炒出红油。调大火依次放入焯好水的食材，先荤后素，翻炒二分钟，加入酱油和盐继续翻炒均匀，煮五分钟起锅（在冬天可以用电磁炉小火一边煮一边吃。
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