热菜家常菜
麻辣香锅
注意控制火候，单独翻炒，防止扒锅，食材跟据耐熟特点依次加入
配料表：
- 虾或虾仁10 （只）
- 藕片10 （片）
- 土豆 （10片）
- 午餐肉 （10片）
- 干辣椒和灯笼椒 （5个）
- 花椒 （20粒）
- 蔬菜生菜 （半颗）
- 猪肉 （200克）
- 牛肉 （200克）
- 鱼丸和鱼豆腐 （20块）
- 豆瓣酱 （两勺）
- 老干妈辣酱 （1勺）
- 葱姜蒜 （少许）
详细做法：
STEP1、准备好原材料
STEP2、分开炒熟，把辣椒，葱姜蒜放油煸香，猪肉牛肉炒熟
STEP3、炒这菜最好用铸铁锅，平常用的薄铁锅，要用中小火，像虾仁和豆皮这种易熟的食材后放。
STEP4、单独翻炒，直至入味儿
STEP5、炒饭飘香四溢，出锅装盘
STEP6、配上白米饭了，保证能吃两碗，家里做这菜不过油，满满煸炒，反复搅拌，火别太大。疫情期间，全家一起做美食吃美食
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