STEP1、1、准备好所有的食材，猪瘦肉一斤改刀切丁，加一勺盐，两勺料酒抓匀，加入60克玉米淀粉，50毫升清水，少许食用油抓匀成酸奶状

STEP2、2、菠萝改刀切块，青红辣椒、洋葱切成块

STEP3、3、碗中加两大勺番茄酱，一大勺橙汁（家里没有橙汁，我用的是一个新鲜橙子打好的果汁，30克白糖，一勺盐，一大勺白醋，调成料汁备用

STEP4、4、锅中热油，油温五成热下肉放锅炸，定型打散捞出，油温升高重复炸一次

STEP5、5、把青红辣椒、洋葱菠萝放入热油里烫一下捞出备用

STEP6、6、锅中倒入调好的料汁，熬至浓稠，下入食材，翻炒均匀出锅即可！