STEP1、主面团除黄油外先液体后固体依次放厨师机，酵母埋面粉里，一档成团后转二档二十分钟揉至扩展，我大概用了20分钟。加黄油继续揉，直至手套膜我用了1015分钟。

STEP2、取出盖保鲜膜第一次发酵。

STEP3、室温20-301个小时左右发酵至两倍大戳洞不回缩底部蜂窝状即可。

STEP4、取出轻拍排气后，均分6等份整理成圆形盖保鲜膜醒发15分钟。

STEP5、轻拍排气后整理成圆形，入烤箱发酵模式36底部放热水发酵到两倍大，我用了1个小时。

STEP6、表面涂抹蛋液，烤箱180预热10分钟，烤20分钟，上色盖锡纸，烤。

STEP7、淡奶油加糖粉打发67分程度，有纹路，有流动性。

STEP8、加入软化好的奶油奶酪搅拌均匀。

STEP9、装入裱花袋备用。

STEP10、每个大餐包均分6等份底部不切断。

STEP11、在6条缝隙中挤入奶酪馅。

STEP12、制作蒜香黄油，所有材料放大碗中隔水加热融化混合均匀。

STEP13、一部分倒入大餐包缝隙，一部分用刷子刷在大餐包表面。

STEP14、烤箱180预热后，放入烘烤15分钟，如果颜色变深加盖锡纸。

STEP15、烤好出炉晾凉，还有流心哦