配料表:
详细做法:
STEP1、食材处理好,大米洗干净,加水,浸泡一夜(为了破壁机的寿命着想)
STEP2、破壁机破壁,尽量打久一点会比较细腻,破壁机不能长时间工作,可以打一会停一会再大。不要用破壁机的米糊功能!淀粉太多会粘底,会糊。
STEP3、把米糊大火煮开然后小火煮20min
STEP4、加入适量的糖调味(我加的是代糖),加糖的量一定要试过再加,因为红薯本身就甜,容易把握不好这个量。
STEP5、还可以加蔓越莓碎提味,蔓越莓要随吃随加,泡久了米糊会发酸。也可以不加直接吃。米糊放凉更好吃。