STEP1、食材最佳:青梅:细砂糖:柠檬汁10:11:1杀青，青梅，抹上巴揉。青梅，注意池要擦全。撒上细，手上滚动好。青梅，都随手倒，青梅10%左右够。青梅，撒上去别，过10分钟左右回会发现被渍到湿润给力多。大约5-10分钟，青梅，杀青。然后浸泡两三个小时，控份。

STEP2、将青梅放入冰箱冷冻至起霜。准备一消毒的罐子，将青梅放入罐中，倒入糖，倒入柠檬汁即可。

STEP3、腌制三个月或三个月以上。