STEP1、买回家的金桔用盐搓一下，然后加水浸泡半小时左右。接着来处理锅，密封罐，全部用洗洁精洗净晾干，处于无水无油状态

STEP2、把金桔擦干，一切二半，放入锅中，不用去籽，加大块冰糖，开小火，慢慢熬。

STEP3、等到锅中有水出来了，开中火熬

STEP4、熬成泛小白泡，开大火收汁，有粘稠状关火

STEP5、放锅里晾凉，等候装瓶