热菜家常菜
正月料理菊花樱桃萝卜
樱桃萝卜用醋泡后会脱色、染色...大概半天时间就会变成全体淡红色.所以想要保持原色的也可以不用泡甜醋,用盐浅渍一下后冲洗掉即可
配料表：
- 樱桃萝卜 （个人需求）
- 盐 （适量）
- 甜醋 （适量）
- 切碎的柚子皮 （少许）
详细做法：
STEP1、切掉樱桃萝卜的根和叶
STEP2、在樱桃萝卜下方垫上筷子,竖着从头切到尾.尽量每刀都切到底但不要断
STEP3、翻转90度后像上一步一样依次切开.
STEP4、用盐轻轻的搓揉樱桃萝卜,当感到萝卜变软后用水冲洗掉盐分,轻轻的挤压掉水份.
STEP5、放入甜醋里渍上20分钟
STEP6、从甜醋里取出后稍微整理下形状让它变成菊花的样子,最后放上切碎的柚子皮稍微点缀就完成了.
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