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柠檬芝士夹心饼干

2022-03-19 10:41:07

1:黄油选用无盐黄油,如果没有绞肉机或者搅拌机可以用手揉成团,但注意手温不能把黄油都融化了!2:用带孔硅胶垫烘烤,防止饼干鼓起来,更美观。3:柠檬屑一定要添加喔,这样才会更加清新轻盈的口感

配料表:

  • 无盐黄油 (70克)
  • 爱乐甜.零卡糖 (25克)
  • 低筋面粉 (124克)
  • 杏仁粉 (27克)
  • 鸡蛋 (22克)
  • 夹心材料 (-)
  • 奶油奶酪 (113克)
  • 爱乐甜.零卡糖 (15克)
  • 柠檬 (半个)
  • 柠檬屑 (半个)

详细做法:

STEP1、准备好材料

柠檬芝士夹心饼干

STEP2、无盐黄油、糖、低筋面粉、杏仁粉一起放入绞肉机里,打成砂砾状

柠檬芝士夹心饼干

STEP3、加入鸡蛋液

柠檬芝士夹心饼干

STEP4、搅拌成团即可,放入冰箱冷藏1小时

柠檬芝士夹心饼干

STEP5、取出冷藏好的面团,擀压3mm厚,切自己喜欢的形状

柠檬芝士夹心饼干

STEP6、放在烤盘上

柠檬芝士夹心饼干

STEP7、放入预热好的烤箱里烘烤,中层170度15分钟,金黄色即可

柠檬芝士夹心饼干

STEP8、奶油奶酪加糖打匀后加入柠檬汁和柠檬屑,搅拌均匀。

柠檬芝士夹心饼干

STEP9、挤在烤好的饼干上,再盖上另外一片饼干,夹心饼干就完成了

柠檬芝士夹心饼干

STEP10夹心饼干需要放冰箱冷藏保存喔……

柠檬芝士夹心饼干


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