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热菜家常菜

简易香糯芝麻团

2022-03-19 10:41:07

油温不能太高。芝麻可以多滚点。

配料表:

  • 糯米粉glutinousricepowder (100克g)
  • 白糖sugar (30克g)
  • 温水warmwater (70克g)
  • 芝麻sesameseeds (25克g)
  • 植物油vegetableoil (0.5升liter)

详细做法:

STEP1、将原料准备好,植物油倒入大锅里。

简易香糯芝麻团

STEP2、将白糖倒入温水中完全溶解掉,然后拌入糯米粉中。Dissolvethesugarinthewarmwatercompletely.

简易香糯芝麻团

STEP3、糯米粉轻揉成团以后,分成14个小球。Combinericeflourwithsugarwateruntiladoughform.Dividethedoughinto14balls.

简易香糯芝麻团

STEP4、将球搓圆,用手蘸些清水搓一下,然后均匀地滚上芝麻。moisttheballwithhands,thenrollitgenerouslywithsesameseeds.

简易香糯芝麻团

STEP5、将油锅加热到七成热,将七只小球轻轻放入。这时会有小气泡慢慢上升。不停翻动小球,它们会慢慢浮起来。这时用勺子底轻轻按压到油里,再松开。这样芝麻球会慢慢长大,变成空心的。Heattheoilwithmediumheat,whenit’sready,rollintheballs(dividedinto2batches).Keepstirringtheballs.Pushingitdownintotheoilwiththebottomoftheladle,therelease.Repeattheactionuntilexpandedandgoldenbrown.

简易香糯芝麻团

STEP6、待到芝麻团炸到金黄色,出锅。再重复上一步将剩下的芝麻团炸好。Repeatlaststepforthesecondbatch.Serveafter5minutes.

简易香糯芝麻团


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