STEP1、青萝卜切丝放入盆中，加适量盐淹五到十分钟后，用手挤干水份。

STEP2、胡萝卜，大葱切丝放入青萝卜丝盆中。

STEP3、放入适量胡椒粉，鸡精，香油拌匀备用。

STEP4、碗里打入三个鸡蛋打散，加入面粉，泡打粉。

STEP5、搅和至这个状态，再倒入萝卜丝中。

STEP6、拌匀

STEP7、锅热放油，放面饼倒开，用木铲划平，不要太厚，煎至底面微微焦黄色再翻面，不要翻太早，怕散开。

STEP8、大约是这个样子

STEP9、再翻个面就出锅了。