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热菜家常菜

抹茶花环曲奇饼干

2022-03-19 10:41:07

烤箱一定要先预热,我是调到160预热。裱花嘴一定要宽大,要不裱花袋容易挤破,面粉一定要过筛。黄油一定室温软化。

配料表:

  • 抹茶 (5克)
  • 低筋面粉 (90克)
  • 黄油 (80克)
  • 蛋白 (20克)
  • 糖粉 (40克)
  • 白巧克力 (适量)

详细做法:

STEP1、称好各种食材

抹茶花环曲奇饼干

STEP2、黄油软化打至发白

抹茶花环曲奇饼干

STEP3、加入糖粉,打均匀

抹茶花环曲奇饼干

STEP4、分次加入蛋白,打均匀

抹茶花环曲奇饼干

STEP5、软化巧克力的同时,把面粉和抹茶粉倒入已经打均匀的黄油里,搅拌到无粉面颗粒,装进裱花袋里。

抹茶花环曲奇饼干

STEP6、挤出喜欢的形状,放入烤箱中层,150,烤15分钟即可

抹茶花环曲奇饼干

STEP7、装饰

抹茶花环曲奇饼干

STEP8、包装

抹茶花环曲奇饼干


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