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热菜家常菜

奶香软饼干

2022-03-19 10:41:07

这个没有啥难的,跟着步骤肯定能成功

配料表:

  • 低筋面粉 (170克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖 (30克)
  • 牛奶 (90克)
  • 玉米油 (30克)
  • 酵母 (2.5克)

详细做法:

STEP1、牛奶加热到40度

奶香软饼干

STEP2、加入酵母

奶香软饼干

STEP3、加入糖,如果觉得甜可以少加

奶香软饼干

STEP4、加入玉米油,烘培都是玉米油,我感觉色拉油也可以

奶香软饼干

STEP5、加入低筋面粉

奶香软饼干

STEP6、和光滑,醒发两倍大

奶香软饼干

STEP7、醒好的面,戳洞不回缩

奶香软饼干

STEP8、揉面排气,搜光滑,干成一厘米左右厚的薄片,出模型,也可以切长条,

奶香软饼干

STEP9、烤箱二次醒发,二次醒发是关键,170度预热10分钟,送入烤盘50度保温再醒发至两倍大就可以了

奶香软饼干

STEP10、150度烂13分钟,这个看自己烤箱脾气吧,不适合烤颜色太重,我的这个都有点重了

奶香软饼干


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