配料表:
详细做法:
STEP1、制作珍珠丸子
STEP2、适量红糖放入锅中,加入水,喜欢甜的可以多加点红糖。煮开锅
STEP3、盆内放木薯淀粉,将煮好的红甜品倒入盆内,不要全部倒进去,随到随搅拌,我图片上有点稀了,我又加的淀粉。注意:一定要用热的红糖水倒进木薯粉里面(剩下的红糖水不要倒掉,可以等最后煮珍珠丸子用)
STEP4、搓珍珠丸子把盆里的木薯粉放到案板上,搓成条,切成适量大小,不想动刀的也可以直接揪,在团成圆球就行。我感觉直接在案板上不好弄,我铺了一层保鲜膜,在保鲜膜上切要好一点,暂时用不到的木薯粉可以用保鲜膜盖一下,防止变硬。面硬了可以沾点水。
STEP5、搓好的珍珠丸子放到有干木薯粉的盆里滚一下,防止粘成一个。
STEP6、煮珍珠丸子将剩下的红糖水在添点水,加入搓好的珍珠,煮大约20分钟,煮熟就可以了(这个成品不好,第一次做的,失败了就直接煮了,还好还能吃)煮好后倒到碗里备用。
STEP7、煮红茶取适量红茶,装进茶包袋。锅内放水,放红茶包煮开锅。注意:不要煮太长时间,时间长了容易发苦。
STEP8、入适量牛奶,茶和牛奶比例1:3或者1:4都可以,看自己口味。最后,入提前好就可以了。喜欢甜可以在牛奶时候点,或者)
STEP9、开喝(ps.我对象说,他搓了一个多小时的珍珠丸子,做到最后才发现它就是个配角。哈哈哈)