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热菜家常菜

红糖芝麻酱花卷

配料表:

  • 芝麻酱 (汤匙三勺)
  • 红糖粉 (适量)
  • 面粉 (300克)
  • 温水 (150200克)
  • 酵母 (3克)
  • 白砂糖 (适量)

详细做法:

STEP1、面粉,水,酵母,白砂糖倒入一起,和面,密封发酵到两倍大,然后揉面排气

红糖芝麻酱花卷

STEP2、红糖粉里加一勺面粉,搅拌均匀,防止蒸熟之后红糖会流淌

红糖芝麻酱花卷

STEP3、用擀面杖擀成长方形,面皮不用太薄,先刷一层芝麻酱,再撒红糖

红糖芝麻酱花卷

STEP4、折起来

红糖芝麻酱花卷

STEP5、折好之后切成均匀小面剂

红糖芝麻酱花卷

STEP6、每个面剂用筷子在中间压一下,然后扭两下

红糖芝麻酱花卷

STEP7、二次发酵10多分钟,然后隔水蒸15分钟即可

红糖芝麻酱花卷


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