热菜家常菜
糟辣火锅
干煸好的五花肉在火锅锅底做好之后下进去，很好吃
配料表：
- 姜 （1个）
- 蒜 （1个）
- 大葱 （2根）
- 猪油 （适量）
- 五花肉 （250克）
- 肉末 （300克）
- 里脊 （500克）
- 黄豆苗 （300克）
- 生菜 （2棵）
- 豆腐 （1块）
- 鸡蛋 （1个）
- 糟辣椒 （大半瓶）
- 浓缩酸汤 （适量）
- 西红柿 （2个）
- 黄骨鱼 （500克
详细做法：
STEP1、先把葱姜蒜配菜给洗切完毕
STEP2、用肉末加一个鸡蛋和香油、生抽、鸡粉胡椒粉、花椒粉、小葱搅拌做成肉馅（一会下锅的配菜）
STEP3、五花肉切片，西红柿切丁在锅里下五花肉干煸煸香（最开始防止粘锅锅底可用一点点猪油打底，煸好的肉捞出油剩在锅里
STEP4、用锅里肉煸出的油，放大蒜姜片炸一下，放糟辣椒下去炒几分钟，再加一点点浓缩酸汤和一点点番茄丁增加酸味（个人比较喜欢酸一点的口味，不太爱酸可以不加）然后放水，放点花椒、胡椒粉、盐、味精，番茄（番茄），放进去，煮一会，水开了大约5分钟就可以下菜和肉开吃
STEP5、完成品（最后可以放一根大葱，看个人喜好）
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