STEP1、将软化的黄油切成碎丁，室温软化，放在大盆里打发至体积蓬松，再依次加入细砂糖（分两次加）、糖粉（分三次加）、盐，边打边加，继续打至溶解，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器继续打发。面粉、奶粉、玉米淀粉混合筛加入黄油蛋奶液中，分两到三次加入，快速均匀，用力要轻，面粉。

STEP2、烤盘铺好油布，油布的效果比油纸和锡纸好，如果没有油布用以上两种也可以。大号裱花嘴放在裱花袋里，裱花袋最好用硅胶的，用力要均匀，留一点空隙，图片是我挤的第二盘，没劲儿了挤好的曲奇放在冰箱冷藏5分钟定定型。

STEP3、箱调至180度，上下火预热5分钟，放在中间18分钟。（PS：箱不同，度，我用190度，稍微点火大，但是不影响口感，第二盘我就用180度，颜色稍微好看些）

STEP4、对比图

STEP5、最后，完全晾凉后装到密封袋里