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热菜家常菜

在家就可以做的简单麻辣牛油冒菜

2022-03-19 10:41:07

如果底料不小心放多了,太辣了,可以适当放一点糖里面哦,我就是放多了,底料煮开后尝了一下辣死了,放了点糖综合一下再放食材进去的

配料表:

  • 海底捞麻辣牛油火锅底料 (四小半块(两人吃))
  • 花椒粉,辣椒粉 (适量)
  • 洋葱 (半个)
  • 生姜 (2片)
  • 大蒜 (8瓣)
  • 白芝麻 (适量)
  • 花生米 (适量)
  • 葱花,香菜段 (适量)
  • 鸡菇 (250克)
  • 有机花菜 (半个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 土豆 (1个)
  • 豆腐果 (6块)
  • 藕 (半节

详细做法:

STEP1、准备好需要的食材,洗干净切好备用(忘记拍照了)

STEP2、(忘记拍照片了)把准备得素菜都焯水一下(习惯性,这个随大家),然后放在盘中备用,开始炒火锅底料,扳4小块麻辣牛油底料,放进锅里小火炒一下,不要大火啊,小心糊,然后把生姜,大蒜(一半切成末,一半不要切),洋葱放进去炒一炒,最后放入适量的纯净水,盖上锅盖煮开,趁着这个时间炸一点点花生米(不想放的可以忽略这个)

STEP3、底料煮开了,先放比较难熟食物进去,这边我先放是藕,胡萝卜,土豆,接着放是花菜,豆腐果,鸡菇,放娃娃菜,全部煮熟关火,先撒花椒粉跟辣椒粉(少量,不能吃辣可以忽略这个)接着蒜末,葱花,香菜,白芝麻跟刚才炸好花生米,少量,就好啦

在家就可以做的简单麻辣牛油冒菜


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