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热菜家常菜

自制雪媚娘

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米粉(三象牌) (200克)
  • 黄油 (30克)
  • 牛奶 (380克)
  • 玉米淀粉 (60克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 馅料:
  • 炒熟糯米粉 (100克)
  • 淡奶油 (200克)
  • 糖 (20克)
  • 奥利奥碎 (100克)

详细做法:

STEP1、将糯米粉200克(糯米粉一定要三象牌的,这个是一个朋友分享给我的经验),玉米淀粉60克,糖30克,牛奶380(或加水380克)混合在一起,充分搅拌

自制雪媚娘

STEP2、将搅拌好的面糊盖上保鲜膜(保鲜膜上用牙签戳几个小洞),隔水蒸20分钟(上汽后计时)

STEP3、趁热放入30克黄油开始揉面,把黄油充分的揉入面团中,揉的时间越长面团越筋道。

自制雪媚娘

STEP4、用电动打蛋器把准备好的淡奶油充分打发(打的稍微硬一些,这样做出来的雪媚娘不容易塌)

STEP5、都准备好了就开始包雪媚娘了,首先把面团分成相等大小的小面团,然后像擀饺子皮一样把小面团擀开,包的时候先捏对角,然后再整理形状。

STEP6、装入包装纸托

自制雪媚娘

STEP7、尝了一个,馅料满满

自制雪媚娘


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