STEP1、中筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、泡打粉、油倒入容器，抓匀。

STEP2、温开水分三次加入，每次抓匀后再加，抓至无干粉，不能揉面团。

STEP3、折叠、指背按压、揣面，直至面团光滑，不粘手。

STEP4、茴香洗净完全沥干水分，用刀切碎（绞肉机绞不了）。

STEP5、把面团稍按平，倒入一半的茴香，揣面；再次按平，倒入另一半茴香，揣面。

STEP6、面板撒上薄面，面团烧拉成长条，切均匀的段，再逐个搓成中指粗细，盖上保鲜膜醒发15分钟。（也可以拉成长条后醒发15分钟，保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，第二天早上拿出室温30分钟，再搓成中指粗细，切成大小相同的面段）

STEP7、油锅烧热180度，逐个放入油条，不停的翻动，炸至金黄色捞出晾网上晾凉。