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热菜家常菜

蜂蜜玫瑰花酱

我的这些小瓶子是在网上买的布丁瓶,用前可以消消毒,保证瓶子是干净的。不发酵的玫瑰花酱是微微发酸的。我的玫瑰花很干净,没有洗,据说洗过的不弄干很容易烂的。但是要是擦干一片片花瓣很费事儿吧。

配料表:

  • 玫瑰 (300克花瓣)
  • 蜂蜜 (200克)
  • 白砂糖 (450克)

详细做法:

STEP1、把花瓣从花朵上摘下来,(注意,要是干净的可以不洗,你要是觉得不干净,洗了要擦干,不能是湿的)

蜂蜜玫瑰花酱

STEP2、加入白砂糖,戴手套揉搓均匀,腌制半小时

蜂蜜玫瑰花酱

STEP3、取干净瓶子,依次放入,并且压实,装入七八成满

蜂蜜玫瑰花酱

STEP4、加入蜂蜜,没过花瓣表面

蜂蜜玫瑰花酱

STEP5、擦干净瓶口,盖上盖子封好

蜂蜜玫瑰花酱

STEP6、确认已经密封完好

蜂蜜玫瑰花酱

STEP7、制作完成,放入冰箱冷藏,以便发酵,一般需要二十天,中间可以打开盖子透透气,再封严。因为发酵有时会胀气。

蜂蜜玫瑰花酱

STEP8、做完就是这样了

蜂蜜玫瑰花酱

STEP9、很甜美的玫瑰花

蜂蜜玫瑰花酱


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