STEP1、市场买回来的现杀鹌鹑，洗干净，用厨房纸擦干水分。

STEP2、半个洋葱切块，跟鹌鹑一起放入一个大碗。

STEP3、加入3勺老抽，2茶匙孜然粉，1茶匙红椒粉，1茶匙五香粉，1勺蚝油，2勺料酒，一勺白糖，1勺盐，白芝麻适量。

STEP4、加入调料的大图。

STEP5、用手抓匀入味，每一只鹌鹑都抹上调料。

STEP6、放入冰箱冷藏腌制6小时。

STEP7、烤盘铺上一层锡纸，一次硅油纸。鹌鹑的腿根部和翅膀尖都用锡纸包起来，以免烤黑。

STEP8、鹌鹑刷上蜂蜜水。

STEP9、烤箱预热200度，中层烤制50分钟。

STEP10、25分钟的时候拿出翻面，再刷一点蜂蜜水。

STEP11、烤好的样子，香喷喷，啃一只不过瘾