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热菜家常菜

粉红无花果派

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 无花果 (适量(可用任意自己喜欢时鲜水果、或罐装水果))
  • 面粉 (200克)
  • 无盐黄油 (70克)
  • 鲜牛奶 (100克)
  • 细砂糖 (70克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 泡打粉 (1/4勺)
  • 朗姆酒 (2小勺)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化,一次性加入白砂糖打至体积稍发、颜色变浅

STEP2、分3次加入鸡蛋液,等前面一次完全吸收后再接着加入下一次

STEP3、倒入牛奶、朗姆酒和所有过筛的粉类(面粉泡打粉),继续用打蛋器搅打成(低速档)质地均匀的面糊

STEP4、在模底和周围抹上黄油方便脱模。然后先在模底铺上一层面糊,薄薄的铺一层就可以了,把切成片的无花果铺上,然后再铺一层面糊,再放上一层无花果片,重复如此操作直到用完全部面糊,只要最上面一层放无花果便可以了。我一共铺了三层无花果片和三层面糊

STEP5、烤箱预热180度,放入烤皿烤制3540分钟即可(具体时间还得视个人烤箱来定)。烤好后放至温热不烫手时即可脱模


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