配料表:
详细做法:
STEP2、图2第二步,用刮皮刀刮下柚子表皮,刮得越薄越好,尽量少带出白色的部分;因为白色的囊很苦的
STEP3、图3将刮下的柚皮,细细成细丝,细;的柚皮中加入少许盐;下手,用中等力量搓揉至柚皮出发粘,用冲洗干净;反复三到四次;然后再用过柚皮
STEP4、图4浸泡过的柚皮丝再次冲干净,放进盘子里加入清和少许盐,煮开10钟左右;捞出,冲干净干,备用。经过如此处理的柚子皮,基本已经没有大的苦味儿了。
STEP5、图5人手剥出柚肉;有料理机可以将柚肉打碎,不必太细,有点粗粒也没关系;将果肉碎、柚皮和冰糖一起入锅开大火煮沸,火熬,适当搅拌避免糊锅底;熬制水分基本收干、质地浓稠即可!
STEP6、图6刚刚的蜂不是这样子的制后,需要塑封起装瓶然后放冰箱冷,这是已经冷三的蜂柚子茶,在装进容器前才加入蜂;一般冷保存,三后,时间越长苦味越。