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热菜家常菜

简单粗暴的山楂红枣枸杞苹果胡萝卜红糖酱

不放水,用食材本身的汁水代替有什么我做的不对的地方,请提出来!大家一起探讨

配料表:

  • 枸杞 (喜欢多少加多少)
  • 红枣 (10颗左右)
  • 红糖 (50克)
  • 山楂 (喜欢多少加多少)
  • 苹果 (一个)
  • 胡萝卜 (1根或半根)
  • 盆 (2-3个)
  • 盐 (一小撮)

详细做法:

STEP1、准备一个土豆挠子,多准备几个盆,盆里放水加盐

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STEP2、山楂头和屁股都弄掉,放盐水盆里泡着

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STEP3、用手轻轻一捏就碎了

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STEP4、把核扣出去,这个时候你手已经被盐沙的都抽抽了,撒上枸杞

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STEP5胡萝卜切薄片,切条,然后切成小碎丁

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STEP6、小碎丁的样子,好熟

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STEP7、红枣用刀横着切一圈,扭一扭漏出半截枣核,想办法把枣核扣出来,我用手就扣出来了!

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STEP8、好看吧

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STEP9、脱掉苹果脆脆的外衣

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STEP10、苹果切小丁,不用教了,应该都会!

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STEP11、后撒红,以前都放冰,想着红有营养,冰就不放了!后撒红:不放水,用食材本身的汁水代替

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STEP12、多放水啊,蒸好久呢

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STEP13、最后盖一个合适的盖子,大火了就转小火!

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STEP14、糖化了!用勺子铲子,鼓捣鼓捣

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STEP15、这是我蒸了好久的,大家还可以自己延长时间让它更粘稠,还可以放料理机里打成更细腻的甜品!我妈说自己吃这样就行了,主要让她吃枸杞和胡萝卜!以后我还会继续改进的!

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