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热菜家常菜

蚝油油菜

2022-03-19 10:41:07

1.盛蚝油的勺子我用的是普通白瓷勺,因为每个家庭口味咸淡不同,蚝油用量可以酌情加减。

配料表:

  • 油菜 (5棵)
  • 蒜 (4瓣)
  • 蚝油 (1.5勺)
  • 虾米皮 (适量)
  • 水 (少量)

详细做法:

STEP1油菜洗干净,放盆里备用。

蚝油油菜

STEP2、大蒜切末,放碗里备用。

蚝油油菜

STEP3、热锅放油,待油温热后下蒜末,炒香。

蚝油油菜

STEP4、蒜香味出来后,下入油菜进行翻炒。

蚝油油菜

STEP5、翻炒约一分钟后加虾米皮,蚝油,然后再次翻炒。防止菜不熟,可在锅中加入少量的水,然后盖上盖子闷一小会儿出锅即可。

蚝油油菜


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