配料表:
详细做法:
STEP1、小美主锅放网筛,称重,银耳20g,桃胶30g,白砂糖5g,面粉5g
STEP2、加水到没过银耳,机器设置6-8分/50/4.5,冬天时间可以长一点。
STEP3、拿出网兜,用水洗一下银耳和桃胶(忘记拍照了)
STEP4、打碎5秒/速度5
STEP5、加水1600ml,熬煮90/100/反转小勺,熬煮,称重老冰糖80g,待温度达到100后,再加入冰糖,这样老冰糖融化快,放入主锅噪音也小。
STEP6、出锅,非常浓稠。放一放会更加浓稠,吃的时候不用加热,加入现烧开水,调制温水,很好喝。