STEP1、准备所有食材，我选的羔羊腿肉，这里敲黑板：正宗的新疆烤包子，是用精肉做的，绝对不是什么肥瘦参半哦！花椒泡水备用。

STEP2、洋葱羊肉切丁，千万不要贪方便买羊肉糜，口感完全不同哦。

STEP3、和面：面里加一个鸡蛋和水，和完放在一边，湿布盖上，醒面半小时。内陷：羊肉丁分多次加入花椒水，让羊肉把水吃进去，这一步是去腥又多汁的关键，然后依次加入黑胡椒粉，孜然粉，盐，油，糖，最后才是洋葱。搅拌好腌制一会。

STEP4、把面搓成圆柱形，分成一个个小剂子，用擀面杖擀成方形的包子皮，比饺子皮稍厚一点点就行。放馅料在中间，像叠被子一样先叠中间，再叠两边，褶皱面朝下即可。涂上蛋液，洒上芝麻，烤箱220度预热完成，烤30分钟即可。

STEP5、当当当，出炉，香到爆的新疆美食，迫不及待咬上一口，哇幸福感满满！