STEP1、白萝卜洗净去头去尾切成条

STEP2、大约手指粗细切好直接用干果机烘干也可以太阳下晾晒

STEP3、烘干的萝卜干抹起来潮潮的软软的程度就可以了

STEP4、准备好辣椒油我是直接在超市买的颗粒比较大的那种散装的辣椒粉这个辣椒粉是炒熟的那种比较香一点但是不辣比较适合我的口味辣椒油的做法就是直接把玉米油烧热然后再等温度降下来倒入辣椒粉里搅拌再接着把五香粉十三香盐拌在里面再倒入香油来提香

STEP5、干花椒炒熟后擀碎把萝卜干放到小盆里放入花椒面一把辣椒粉生抽辣椒油拌匀最腌制三天就可以吃了这样萝卜干可以放很长时间但是我家会放很久吃完再接着往里续就可以了泡出来口感应该是鲜微微辣香脆口感这个方子里我没放白糖因为我买白萝卜本身就很生抽所以需要再加白糖生抽自己记录下来方便明年再按照这个方子做