STEP1、将玉米剥粒，胡萝卜，香菇切丁。锅中倒入香油煸炒出香味后盛出备用。

STEP2、小葱切末。在小盆中倒入面粉，葱末并打入鸡蛋，再加入蔬菜粒，最后缓慢加入凉白开。搅匀后，加入少许盐。面糊不要太稀，做到能拉丝的状态。

STEP3、加热饼铛，用小勺（避免用瓷勺】舀一勺面糊倒入锅中，点入芝麻，尽量摊薄一些，受热均匀，饼的口感更好。【上图是没加芝麻的版本】

STEP4、一面金黄后换另一面。可以用勺子轻轻压一下保证受热更均匀。上图是加芝麻的版本】

STEP5、小饼熟后，就可以装盘开动了。