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热菜家常菜

简单好吃的萝卜干咸菜

2022-03-19 10:41:07

1.萝卜干趁天气好时多晒一些,尽量晒的干干的,放在干净的布袋中,存放在干燥通风的地方,想吃时拿出来一些,用温水侵泡半天后再做,这样整个冬天都可以吃到新鲜的萝卜干咸菜了2.做好的萝卜干咸菜不易长时间存放

配料表:

  • 萝卜干 (适量)
  • 食盐 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 细砂糖 (适量)

详细做法:

STEP1、青萝卜洗净切条晒干

简单好吃的萝卜干咸菜

STEP2、温水侵泡2小时,清水冲洗干净

STEP3、花椒和干辣椒在无油无水的锅中炒出香味,用擀面杖擀成很小的颗粒状,也可以用料理机打成粉末。

简单好吃的萝卜干咸菜

STEP4、把萝卜干和调料放入干净的盆中混合,戴一次性手套使劲揉搓,直到调料香味融入萝卜干中,最后放入密封容器中存放,建议24小时后再食用,口感是那种哏哏的。

简单好吃的萝卜干咸菜

STEP5、早上喝碗热粥配上一碟萝卜干咸菜,味道好的超乎想象哟……

简单好吃的萝卜干咸菜


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