STEP1、猪肝买回来以后洗干净放入盆中浸泡至不出血水，中间可以换两次水

STEP2、然后切片，切片完将猪肝放入捞网中在水龙头下冲洗，直到冲洗出来的水无血水

STEP3、冲洗干净的猪肝放入保鲜盒，加入盐，生抽，老抽少量，姜，蒜，葱，生粉，料酒腌制十五分钟以上，我是放入冰箱过夜，第二天早上煮粉的

STEP4、平底锅放油，油热倒入腌制好的猪肝

STEP5、大火不停翻炒，翻炒至猪肝变白断生即可关火备用

STEP6、取一个装粉的碗，碗里放盐，胡椒粉，生抽一点，香油，糖一点点，喜欢吃辣的可以放辣椒油，还有花椒粉

STEP7、另起一锅烧水，水开

STEP8、用勺子舀几勺开水放到碗中，融化调味料

STEP9、然后下入粉条，粉条是超市买的，水再次沸腾，即可关火捞出的藕放到碗中，

STEP10、再舀上两勺猪肝，撒上自己喜欢的葱花或者香菜