STEP1、大排洗干净，吸干水分，用刀背把肉敲一敲！两面沾上淀粉！

STEP2、葱姜准备好！

STEP3、准备好大排！中火油锅热！

STEP4、两面煎！

STEP5、煎好了放进盘子里面！

STEP6、葱姜爆香

STEP7、放入大排！

STEP8、葱姜翻上来！

STEP9、加入老抽，烧肉汁，糖！

STEP10、加入一碗水！

STEP11、中火，不盖盖子！

STEP12、慢慢看着收汤汁！

STEP13、最后装盘切葱花！

STEP14、浓油赤酱！