STEP1、开细细的水流泡两个小时杀青，此处是红梅。

STEP2、梅子用纸巾擦干净水汽（非常关键），去蒂头，扎洞（不扎也可以）。

STEP3、确保罐子无油无水，可以用高度酒滚一圈消毒。码好一层梅子一层冰糖，最后加酒倒满。如果不喜欢皱皱的梅子，先不加糖，一个月后每隔一个月加一次糖，共三次。但是哦，圆溜溜的梅子酒味重一点，我个人喜欢皱皱的。

STEP4、写上字，转交给时间！

STEP5、去年的，带着春游

STEP6、今年的胭脂梅好看得犯规！买来做梅子露！

STEP7、梅子露的做法和梅子酒差不多，梅子清洗、擦干，和冰糖以1：1的比例放在一起就行啦！梅子露最好密封进冰箱，不进冰箱一定要阴凉处存放，发酵期间可能会有泡泡和酒味，放回冰箱或者煮一煮就好了。梅子露要不要先冰冻呢？冰冻后的梅子出汁会快一点，看个人需求。

STEP8、这是两周的梅子露，已经是原来的一半量，在室温放了2天加速冰糖融化。放冰箱就完全不会有泡泡和发酵的问题了。

STEP9、醋！我宝藏发现！！醋，我就弃了！直到这次买多了些，苹果醋就直接倒进去了！周时间，仿佛遇到人生挚爱！！经过实验发现，醋，月左右把捞出来。做法：在露基础上醋就了。太了！定要试试！！比苹果醋百倍！苹果醋话，本来有甜，糖量需要下降哦！

STEP10、冰箱全是梅子，哈哈！

STEP11、梅子苏打：5分苏打、3分梅子露，腌制的梅子颗，薄荷叶，冰块，shakeshake！梅子苏打！梅子露换成梅子醋也完全没问题！

STEP12、成品

STEP13、富士山杯更美了！

STEP14、去年的，可能是红糖泡的？忘了，哈哈！

STEP15、红梅酒也安排上了！好香！！

STEP16、今年就泡这些啦，明年见！