STEP1、洗好萝卜切片，加粗盐戴一次性手套用手来回翻动几下，静等半小时后倒干底层的水，十分钟后再倒一次，直到没有多少积水倒出为止。

STEP2、烧开白醋加冰糖，直到冰糖融化，放凉。

STEP3、清洗干净瓶子，倒入小半杯白酒盖好盖子摇起来清洗，倒掉白酒后倒着放晾干瓶子，放入萝卜、姜、切好的辣椒，再倒入已经放凉的冰糖醋倒满瓶劲量不留过多空气。

STEP4、因为第一次做，时间上各位各凭感觉吧！