STEP1、塔皮：准备好原材料

STEP2、1.蛋液糖糖

STEP3、2.冷藏的黄油加入过筛好的低粉

STEP4、搓成小颗粒

STEP5、3.将蛋液部分倒入第二步中揉至无颗粒

STEP6、包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

STEP7、4.冷藏好的塔皮取出擀成0.3毫米的薄片，贴合在塔模上，将塔模边多余塔皮用小刀刮平

STEP8、在塔皮底部用叉子均匀戳洞（防止烘烤时塔皮膨胀弓起），放冰箱冷冻30分钟。

STEP9、5.在冷冻好的塔皮上放一张硅油纸

STEP10、放上烘焙重石（防止烘烤时塔皮膨胀弓起）。入烤箱上下火190烘烤30-35分钟。

STEP11、糖啧柠檬片：1.饮用水白砂糖煮沸

STEP12、2.加入柠檬片小火熬煮30分钟即可

STEP13、塔馅：1.鸡蛋汤柠檬汁放入锅中煮至浓稠（煮时要不断搅拌防止煮焦）关火加入黄油拌匀即可。

STEP14、组合:1.烤好的塔皮上倒入塔馅

STEP15、2.放上糖啧柠檬片入冰箱冷藏30分钟即可。

STEP16、装饰：冷藏好的柠檬塔可用冷冻草莓干、巧克力、柠檬屑、装饰。