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热菜家常菜

粽子季的粽子

2022-03-19 10:41:07

水末过粽子,上面拿一个碟子压着,确保粽子在煮的过程中,不会浮起,不会乱跑。文火煮三个小时以上,煮好关火,在锅里闷着。

配料表:

  • 糯米 (克)
  • 粽叶 (片)

详细做法:

STEP1、白粽子,糯米泡了一天,放在冰箱里,第二天用。也有说泡个四个小时就ok的。如果是枣粽子,泡糯米时候把大枣放进去,一起泡包成牛角粽

粽子季的粽子

STEP2、肉粽子,包成三角粽肉提前一天腌制入味,放冰箱。糯米洗干净泡一两个小时,倒入生抽,老抽,盐,蚝油,腌制入味。我一般提前一天做,放入冰箱冷藏,第二天用。

粽子季的粽子

STEP3、枣粽子

粽子季的粽子


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