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热菜家常菜

甜甜圈

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (50克)
  • 牛奶 (50克)
  • 鸡蛋 (3个(全蛋液150克左右))
  • 低筋面粉 (120克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 新鲜柠檬汁 (1克)

详细做法:

STEP1、黄油提前液化成水和牛奶倒一起

甜甜圈

STEP2、用蛋抽搅打均匀成乳化状看不见油点备用

甜甜圈

STEP3、这个时候烤箱提前预热上下火170,全蛋液里挤入1克的新鲜柠檬汁。

甜甜圈

STEP4、倒入细砂糖

甜甜圈

STEP5、用电动打蛋器打发直到提起打蛋器画8字有明显痕迹不快速消失就ok了。

甜甜圈

STEP6、把面粉过筛到打发好的蛋糊里面

甜甜圈

STEP7、翻拌均匀无颗粒。

甜甜圈

STEP8、倒入黄油牛奶混合物翻拌均匀。

甜甜圈

STEP9、把蛋糕糊倒进裱花袋里

甜甜圈

STEP10、挤到12连的甜甜圈模具里,挤7到8分满就可以了。(模具提前抹脱模膏,或者是涂抹黄油后撒粉,不要相信不沾模具,不然脱不下来别怪我没有提醒)

甜甜圈

STEP11、放入提前预热好的烤箱上下火170度中下层20分钟左右。

甜甜圈

STEP12、出炉翻面看是不是很漂亮。

甜甜圈

STEP13、也可以沾巧克力撒糖珠哄孩子美美哒

甜甜圈

STEP14、粉色少女心

甜甜圈


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