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自制无添加酸奶

2022-03-19 10:41:07

1、纯牛奶要蛋白质含量高的,每一百克含蛋白质3.0的即可。2、酸奶我用的冠益乳,如果选用其他牌子的也可以。3、自制酸奶,保质期很短要尽快食用完毕。4、我使用的是韩国酷晨智能电饭煲,如果你的电饭煲没有酸奶模式可以在锅内加入40度温水,盖上盖子闷着八小时也行(前提室温得达到22度,冬天发酵时间会延长一些。

配料表:

  • 纯牛奶 (450ml)
  • 冠益乳酸奶 (100ml)
  • 细砂糖 (40g)

详细做法:

STEP1、做好的酸奶

自制无添加酸奶

STEP2、准备好食材:纯牛奶450ml、冠益乳酸奶100ml、细砂糖40g。

自制无添加酸奶

STEP3、纯牛奶倒入量杯内,加入细砂糖搅拌均匀。

自制无添加酸奶

STEP4、纯牛奶内加入冠益乳酸奶,搅拌均匀。

自制无添加酸奶

STEP5、过筛三次,不可省略。

自制无添加酸奶

STEP6、玻璃容器清洗干净高温消毒可选择蒸、煮均可。将牛奶液倒入玻璃容器内,盖上盖子。

自制无添加酸奶

STEP7、将装有奶的玻璃容器码放在韩国酷晨电饭煲内,加入纯净水如图的样子。

自制无添加酸奶

STEP8、选择酸奶模式,开启即可。

自制无添加酸奶

STEP9、发酵时长8小时。很多伙伴反应做酸奶不宜成功,如使用了韩国酷晨电饭煲,可以解决这个问题。很轻松就可以做出来好喝的酸奶。

自制无添加酸奶

STEP10、好喝的酸奶就做好啦!打开盖子倾斜一下看不流动即可。

自制无添加酸奶

STEP11、取出酸奶放入冰箱冷藏。食用前可搭配自己喜欢的水果小饼干,就是一份灰常不错的下午茶。

自制无添加酸奶


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