STEP1、将油和糖混合搅拌均匀，多搅一会。

STEP2、分两次把蛋液加入油糖混合物中，搅拌均匀，提起打蛋器低落状态如图。

STEP3、加入粉类混合物，小苏打和泡打粉主要是增加酥度，没有可不加。核桃碎切碎，可以用料理机研磨一半，另外一半用刀切碎，保留一些小颗粒。

STEP4、用刮刀混合成团，可以用手直接揉。面团状态是稍微偏干。

STEP5、然后分成每个15克的圆球压扁，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻点缀。烤箱180度提前预热，放中层，1火20分钟，15分钟。