配料表:
详细做法:
STEP1、山药蒸熟后,加蛋清打碎(我懒得过筛直接打碎,山药过筛太痛苦了,山药温度不要太高会烫熟蛋清的
STEP2、加入奶粉、切碎的蔓越莓干,混合均匀,如果实在太稠了(每个人买的山药品种不一样,含水量也不一样,自己看情况加一丢丢牛奶调开一点点)
STEP3、装入裱花袋(加厚的或者硅胶的),此时山药还是比较稠的,用擀面杖把山药糊推到前面
STEP4、挤在铺上油纸的盘上,箱提前预热140度,送入140度20分钟左右(具体看箱,不要糊了)
STEP5、我也是在练习裱花嘴,新手一个见笑了
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