配料表:
详细做法:
STEP1、准备材料
STEP2、制作黑芝麻馅部分。熟黑芝麻和色拉油一起放入搅拌机,打成细腻粉状。
STEP3、装入碗中,稍后油会慢慢沁出来,黑芝麻酱就做好了。
STEP4、制作青团皮部分。温水中加入艾草粉和白砂糖。
STEP5、搅拌均匀。
STEP6、再加入糯米粉和粘米粉,搅拌成团状。此刻面团会有些散,看情况加入色拉油,揉成黏糊的面团状,也可以适量的加一些温水。
STEP7、青团皮分成小团子,今天的量可以做16个。
STEP8、小团子中间部分挖洞,装入一勺黑芝麻酱。
STEP9、收口成团子。如果感觉包的过程中还有些散,再抹少许油揉匀。
STEP10、顶皮搁几粒黑芝麻。
STEP11、正常情况是放入锅中,大火蒸15分钟。的有“蒸”功能,蒸,同样是大火15分钟。蒸,防粘。
STEP12、油光光的青团就好咯
STEP13、趁热食用
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