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热菜家常菜

萝卜干做法

2022-03-19 10:41:07

以上这种方法储存时间不会很长,还是需要尽快吃完,晒得完全干透可以放更久,需要注意的是农历六月的高温天气容易长虫,最好是放冰箱冷藏。

配料表:

  • 萝卜 (若干根)
  • 盐 (适量)
  • 好阳光 (越多越好)

详细做法:

STEP1萝卜洗净,切成丝,我看有厨友是没有切段,可以连起来的,晒起来要更方便些

萝卜干做法

STEP2、放入盆中,加盐搅拌均匀,静置两小时

萝卜干做法

STEP3萝卜里的水会出来好多,然后再挤干萝卜里面的其余水分

萝卜干做法

STEP4、悬挂晾干,最好是不要切段直接挂在衣架上,更容易干透

萝卜干做法

STEP5、三天后,表皮有点皱巴巴的就可以用收纳袋收起来,或者加辣椒油、花椒粉或油拌好放入玻璃瓶中储存,盐味不够的可以加点盐

萝卜干做法


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