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热菜家常菜

超简单的驴打滚

2022-03-19 10:41:07

1黄豆面自己炒的好吃,买的不是很香。炒的时候小火炒别炒糊了2面糊加水的时候不要全加进去,慢慢加

配料表:

  • 糯米粉 (120克)
  • 玉米油 (20克)
  • 水 (150克)
  • 黄豆粉 (50克)
  • 豆沙 (适量)

详细做法:

STEP1、150克黄豆洗净,晾干水分,平底锅小火炒熟,炒出香气就是熟了,然后放凉。

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STEP2、放凉后,150克黄豆30克白砂糖,放料理机中磨成粉

超简单的驴打滚

STEP3、磨好后,取50克黄豆粉,其他的放罐子里密封保存。黄豆粉可以做很多美食,多做点也可以。

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STEP4、糯米粉,玉米油和放一起搅拌成酸奶状,糯米粉,要一点一点的加,要一次性加进去,搅拌成如图状态就可以了

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STEP5、糯米糊放盘子里,隔水大火蒸20分钟,全部凝固就可以关火了。

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STEP6、蒸好的糯米团放保鲜膜上裹着放凉

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STEP7、粘板上撒一层黄豆面,把放凉的面团放上边,再撒一层黄豆面防粘。

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STEP8、擀成0.5毫米的长方形薄片

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STEP9、抹一层豆沙馅儿,也可以抹紫薯馅

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STEP10、从一头卷起

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STEP11、切成自己喜欢的大小,再筛一层黄豆面,就可以吃啦

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STEP12、软软糯糯很好吃,还有黄豆的豆香,美味

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