STEP1、先来制作蛋黄糊：牛奶玉米油充分搅打至糊化，这一步很重要

STEP2、然后加入过筛的面粉，用刮刀翻拌均匀，这次采用的是后蛋法，最后加入蛋黄，翻拌均匀，这样做蛋黄糊特别细腻，很好搅拌均匀

STEP3、放蛋清的盆子一定是无油无水的，切记！蛋清加入柠檬汁和所有的糖（你没看错就是一次性都倒进去，用打蛋器先低速打至糖融合，再调高速打发，注意盆子边缘也要打到，打至提起打蛋头，蛋白呈小弯钩时，调回低速打至蛋白为干性发泡，也就是提起打蛋头蛋白呈尖角状态

STEP4、烤箱设定120提前预热，取1/3蛋白放进蛋黄糊中，用刮刀呈Z字型翻拌均匀，然后把它倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀，拌好的蛋糕糊是细腻光滑的状态，把蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯8分满，最后震几下烤盘，震掉小气泡。此配方可以做12个大号纸杯蛋糕

STEP5、烤箱一定要提前预热，想要不开裂，不回缩的小窍门就是采用低温慢烤。烤箱调110烤40分钟，转130烤15分钟，最后150烤5分钟，至金黄即可

STEP6、雪花烙印非常应景儿吧

STEP7、可以按自己喜好随意装饰，增添节日气氛