热菜家常菜
自制冰糖柚子皮干
中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰、止咳、理气、止痛的功效，主治咳嗽、气郁胸闷、食滞、疝气等。柚子皮具有很高的药用价值和食用价值。祖国医学对柚子皮早有论述《本草纲目》中记载了柚子具有“消食快隔，愤懑之气，化痰”等功效。柚子皮中含有挥发油，主要为柠檬酸和芳香醇，理气，化痰，消食宽中，适用于风感冒咳嗽、喉痒痰多等。2019.11.09制作
配料表：
- 柚子 （1个）
- 冰糖 （500克）
- 清水 （一杯）
详细做法：
STEP1、柚子一枚
STEP2、先将整个柚子洗净，再用少量食盐抹匀柚子表面，再洗净一次，晾干水气！
STEP3、将柚子皮切片或细丝
STEP4、将准备好的一杯清水倒入锅里，加入黄冰糖大火烧至冰糖融化！
STEP6、炒制好的柚子皮干色泽金黄祛痰止咳又可以当小零食真的是一举两得！
STEP7、成品装成小袋，外出带在包里，随时当小零食！（整个煎制过程需要2-3小时）
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