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热菜家常菜

包谷粑

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 玉米 (2根)
  • 糯米粉 (40克)
  • 白糖 (20克)
  • 玉米粉 (适量)
  • 包谷叶 (若干)

详细做法:

STEP1、包谷叶切掉两头不整齐的部分,洗净备用。

包谷粑

STEP2、玉米剥粒,40克糯米粉、20克白糖。

包谷粑

STEP3、玉米粒倒入破壁机桶内(不要加水)。

包谷粑

STEP4、用破壁功能打成玉米浆。

包谷粑

STEP5、打好的玉米浆倒入盆中。

包谷粑

STEP6、加入糯米粉与白糖。

包谷粑

STEP7、搅拌均匀。如果觉得稀了,可以再适量加一点玉米粉,这样蒸出来的玉米粑更易成型。

包谷粑

STEP8、舀入包谷叶中,冷水上锅,水开后蒸20分钟。

包谷粑

STEP9、出锅装盘。包谷清香回甜,口感软糯,老人小孩都喜欢吃。

包谷粑


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