配料表:
详细做法:
STEP1、用料:茼蒿125克,鸡蛋25克,土豆淀粉15克,面粉25克,葱1根,姜1小块,泡打粉1/4小勺,盐1/2小勺,胡椒粉适量
STEP2、葱洗净切葱花,姜剁成末。
STEP3、茼蒿洗净切碎。
STEP4、将茼蒿,葱姜倒入碗中,加入蛋液,混合均匀。
STEP5、加入胡椒粉,拌匀。
STEP6、盐,泡打粉,淀粉,面粉倒在一起混合均匀。
STEP7、筛入茼蒿中,
STEP8、拌匀,使每片茼蒿都粘裹上粉。
STEP9、抓捏成个头大小相同的丸子。
STEP10、放入沸腾的蒸锅中,大火蒸约10分钟左右。
STEP11、熄火,揭盖,
STEP12、装盘,趁热食用。